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2024-07-11 09:51:20
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凤凰单丛茶，产自广东省潮州市的凤凰山区，是一种享有盛誉的半发酵乌龙茶。它以丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等有益成分而著称，特别是茶多酚的抗辐射作用非常显著。凤凰单丛茶的生产环节严格遵循地理标志产品凤凰单丛（枞）茶的相关标准，这些标准覆盖了茶叶的“命名”、“分级分类”、“拼配”、“包装”、“机械化采摘”以及“古茶树保护”等方面。
为了确保产品的质量和安全，生产凤凰单丛茶的企业需要获得相应的生产许可证。根据相关规定，生产许可证上应明确注明单元名称及产品品种，这包括茶叶的各个类别，如绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶等；同时，如果是从事茶叶分装业务的企业，也需要在许可证上单独注明。
凤凰单丛茶的名称源于其独特的产地和选育过程。它是在凤凰山区的自然条件下，从凤凰水仙品种中选育出来的优异单株及其培育出来的品种、品系和株系。这种茶叶采用特殊的加工工艺制作而成，具有多种天然花香、果香、蜜香等特殊品质，深受消费者喜爱。为了更好地管理和保护这一地理标志产品，市政府已经发布了相关的地方标准，并有61家茶叶企业经过核准，获得了使用“凤凰单丛（枞）茶”地理标志产品保护专用标志的资格。
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