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2024-07-10 09:01:01
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各类资质· 许可证· 备案办理
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在海淀区，小作坊食品生产许可证的申请与发放是为了规范食品生产加工作坊的工作，维护食品生产加工的正常秩序，提高其食品安全保障能力。根据相关法律法规和政策要求，开办小作坊需要满足以下条件：
具有与生产加工的食品品种、规模相适应的原料处理和食品加工、包装、贮存等生产场所。这些场所的卫生环境应保持整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离，与生活区有效分隔。
配备与生产加工食品相适应的设备、设施，以及必要的处理废水、存放垃圾等卫生防护设施。在食品加工区内，应具有保证原料、半成品与成品有效分离的设施。对于生产过程中有温度控制要求的，应当具有相应的温度控制设备或者设施。
生产场所应根据生产工艺合理布局，设备或者设施按工艺流程有序排列，防止待加工食品与直接入口食品、原料、半成品与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、有害物或者不洁物。
具有保证食品安全的工艺程序。
在申请小作坊生产加工许可证之前，还应注意以下几点：
先行取得个体工商户营业执照主体资格，确保经营范围包括申请许可的类别，并符合所在区政府制定的食品品种目录。
提交的申请材料应齐全、符合法定形式和要求。
为了进一步提高食品安全水平，鼓励小餐饮店按照“阳光餐饮”工程建设要求开展经营活动。这有助于提高公众对食品安全的信心，促进餐饮行业的健康发展。
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