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2024-07-10 09:00:38
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各类资质· 许可证· 备案办理
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办理卫生许可证对于开放式厨房确实是有一定要求的。根据《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，餐饮行业的公司可以直接办理食品经营许可证，而不再单独申请卫生许可证、食品流通许可证或餐饮服务许可证。
具体来说，办理卫生许可证的程序如下：
申请：申请人向市行政审批服务中心“食药监窗口”提交申请。
受理：如果申请材料存在可以当场更正的错误，应当允许申请人当场更正；如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，应当当场或者在五日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。
审查：卫生行政部门应当自受理申请之日起二十日内完成审查，并将审查意见通知申请人。
决定：卫生行政部门应当自收到审查意见之日起十日内作出是否准予行政许可的决定，并书面通知申请人。
对于开放式厨房，除了上述的一般性要求外，还需要注意厨房设施、厨房卫生、食品处理过程和员工健康等多方面的规定。例如，厨房应该保持良好的通风和排水设施，食材应该妥善存放以防止污染，员工应该定期进行健康检查等。
无论是开放式还是封闭式厨房，都需要严格遵守相关的卫生和食品安全规定，确保为消费者提供安全、健康的食品。
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