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2024-06-27 08:57:01
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食品生产许可证的日常管理是指监管部门对持有食品生产许可证的企业进行定期的监督检查，以确保其生产活动符合食品安全标准和相关规定。
食品生产许可证是有有效期的证件，在有效期满时需要进行换证。此外，如果许可证上的信息发生变化，如工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等，食品生产者应在变化后的工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。
国家市场监督管理总局负责监督指导全国食品生产许可管理工作，县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品生产许可监督管理工作。这些部门应当加快信息化建设，推进许可申请、受理、审查、发证、查询等全流程网上办理，并在行政机关的网站上公布生产许可事项，提高办事效率。
申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。申请时，应当按照指定的食品类别提出，并符合一定的条件，如具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度等。
食品生产者应当确保其生产活动符合食品安全标准和其他相关的法律法规要求。这包括但不限于保持生产场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物等。
食品生产企业应当建立并执行严格的食品安全管理制度，包括对添加剂的进仓和领用进行登记，确保食品原料的质量；负责厂区内卫生环境、水资好顺佳财税周边环境卫生清洁和经管工作；对使用直接接触食品及原料的设备、工具和容器进行日常维护保养和清洗消毒工作等。
食品生产许可证的日常管理是一个涉及到多个方面的复杂过程，需要监管部门和食品生产企业的共同努力来确保食品安全。
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