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2022-05-20 10:16:12
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我们不应该对卷心菜陌生，我们也是比较爱吃的东西，那么我们怎么才能摘到好的菜场呢，下面就来看看我的介绍
大白菜的功效与作用
1. 肠道松弛
卷心菜含有丰富的粗纤维，能有效促进我们肠胃的蠕动，对治疗便秘有很好的效果。经常吃卷心菜可以促进排便，可以稀释我们肠道中的毒素，对我们的身体有很大的好处
2. 改善水分，减少肿胀
根据中医的说法，大白菜有温暖的气味，而且无毒。《本草纲目》中提到，吃大白菜可以“益肠胃，去烦醒酒，消食降气，治疟疾，通大小便”。此外，大白菜富含钾盐等矿物质，有利于水分的消淤
3.提高免疫力
卷心菜味道芳香，而且营养丰富，它含有人体所需的多种维生素和一些矿物质，经常吃卷心菜可以增加身体的免疫力，而且经常吃卷心菜还可以达到减肥的效果。
4. 皮肤护理与美容
白菜含有大量维生素C,我们知道维生素C在人体的一个非常重要的角色,它不仅可以防止败血症,也提高我们的阻力,并能促进身体排毒,在亮点美容方面也有很好的效果,有一个非常良好的皮肤护理和美容效果
常吃大白菜对人体健康有好处
大白菜是所有常见蔬菜中最便宜的，但其营养价值不可低估。维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘处于同一水平，而热量却远低于它们。大白菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干。经常吃一些大白菜，补钾的效果不比香蕉差，对保持食物的酸性和成碱性元素平衡也很好
当我们买卷心菜的时候，我们会发现一种卷心菜的叶子是绿色的，另一种是黄色的，还有一些有黄色的叶子和白色的叶子。那么这两种卷心菜有什么不同呢?可能很多朋友都不清楚，今天好顺佳就跟你详细介绍一下这两个人吧种卷心菜的区别，我们一起来看看吧
第一个区别是它们成熟的时间不同。黄白菜成熟时间较短，可视为早熟白菜的一种。通常在9月初的菜市场上就能看到这种黄白菜，这也是黄白菜上市的时候
绿色的卷心菜比黄色的卷心菜成熟的时间要长一些。通常情况下，这种绿色的卷心菜在10月中旬左右上市，也就是说，绿色的卷心菜在10月中旬左右上市
第二个区别是它们的保鲜期不同。黄白菜水分较多，水分过多容易腐烂变质，所以黄白菜的保鲜期较短。在正常情况下,保存一段黄色白菜是大约10到15天,也就是说,保存时间几乎是半个月,所以当我们买黄色的白菜回家,我们应该试着尽可能早地吃,不要把时间太长了
所以绿色卷心菜里的水分较少，所以相对容易保存，也能保存更久。正常情况下，如果绿色的卷心菜没有擦伤或冻伤，它可以维持四到五个月。所以平时我们在家里买青菜的时候，只要是新鲜的，即使已经保存了很长时间，也不会有太大的影响
第三个区别,黄色绿色卷心菜,白菜吃口味不同,因为里面的黄色卷心菜更多的水分,而粗纤维少,我们一起吃饭,你会感觉更柔软,所以通常情况下,黄色的蔬菜更适合吃油炸,炒白菜,例如,肠的卷心菜,等等都适合这种卷心菜
所以水少,内部的绿色卷心菜和粗纤维的内部更重要的是,更多的粗纤维,韧性强,因此,当我们吃的时候,我们会感觉更清爽,所以绿色卷心菜是更适合炖吃,或做填料,如猪肉粉条炖白菜、包子馅、杂馅等比较适合用青菜
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1、腌绿色大蒜需要准备500克的大蒜,两个绿色洋葱,胡萝卜,白醋1公斤,盐适量的干净的玻璃瓶,准备干净的玻璃瓶用开水消毒,干燥的水,然后准备大蒜去皮用冷水浸泡一天一夜。
2、大蒜浸泡水的过程中2 ~ 3次,你想改变提取大蒜泡沫干燥后,再洗葱皮后,切成段的胡萝卜切成段,一起到一个干净的玻璃,加米醋,食用盐在准备,直接做泡菜,七到十天以后可以看到绿色的大蒜，再腌制十天左右绿色的大蒜就准备好了。
3,绿色大蒜腌制可以准备2公斤的新鲜大蒜,然后准备200克糖,200克的盐,除了准备适量的白醋,可以密封的容器,容器准备用酒精消毒,然后把准备大蒜大蒜皮肤清洁。
4、把好蒜直接放入备好的容器中，糖和盐一起使备好的直接放入，最后放入准备好的米醋，用干净的筷子拌匀，密封容器口在阴凉、通风良好的地方腌制，大约十天后，里面的蒜可以变成绿色，这时美味的绿色蒜就腌好了，可以食用了。
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