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好顺佳集团
2024-10-22 17:51:07
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选择店名：准备5个以上的备用名称，建议使用四个字以上的名称，以避免重复。
租赁商用店铺：确保所租店铺为商用性质，并且可以进行餐饮业注册。
办理健康证：提前一周办理健康证，现在一般为电子版，通过后可在线下载。
提交资料：
需要注册的名称（可以事先查重，但不一定准确）。
和房东签订的租房合同复印件。
法人的身份证原件和法人本人到场（如果法人无法到场，需要委托书）。
注意事项：
注册资金随意报几万即可。
按工作人员要求在指定位置签名和填写日期。
直到领取“取证号”，等待现场叫号领取营业执照。
提交资料：
工作人员会提供“食品经营许可证”申请书，包含申请表、食品安全管理人员情况登记表、从业人员情况登记表、食品安全设施设备登记表、承诺书、保证食品安全的规章制度目录等。
外卖饿了么首页截图。
自行准备的资料：
操作流程图（可手画或打印）。
布局图（可手画或打印）。
店铺所在位置图（可从百度地图截图打印）。
健康证图（线上下载，工作人员需要核对）。
注意事项：
填写时注意是否含线上经营和裱花蛋糕。
工作人员核对完资料后，会通知现场检查。
预进间：设二次进门（更衣室），预进间里需有洗水池、感应水龙头、消毒液。
二次进门：最好是感应门，如果没有，需要装闭门器。
裱花间内：需要有吊顶、独立空调、冰箱、消毒紫外线灯、灭蚊灯、保洁柜、双水池、脚踏式垃圾桶、色素添加剂专用保管箱（需带锁）等。
裱花间要求：四周密闭，食品传递窗为开闭式，可用玻璃。
专间内墙：需要贴瓷砖或光滑易擦洗材质，常用铝合金玻璃门。
冰箱、水池等：需要明确分区贴标示牌，生熟分开、清洗清洁分开。
原材料：需要放货架上，不能直接接地。
自制饮品区：需要与烘焙区域分开，自制饮品区需要两个水池，水池装净水器。
店内管理：需要打印登记“食品添加剂使用记录表”、“专间紫外线灯消毒情况记录表”。
现场检查：工作人员会按相关规定进行检查，如有需要整改的地方，会通过微信告知，并拉入管理群进行监督指导。
发证：现场检查通过后，会短信告知领取“食品经营许可证”。发证时正本、副本一起发放，拿到证件后，将正本贴在店铺显眼处，副本保存好，注销时需要回收。
员工着装：工作服、围裙整洁干净、得体，佩戴整齐，到岗前十分钟换好工装，按时打卡上班。
早班开店流程：
检查前一天的晚班工作卫生，确认交接本内容并签字。
检查设备、卫生、原物料、消耗品、工具消毒等情况。
洗手消毒，开启设备，完成昨日晚班交接的工作。
验收当日水果及物料、消耗品，遵循先进先出原则。
开启灯光、音乐，检查仪容仪表，以饱满的精神状态迎接开业。
服务规范：
顾客进店，第一时间打招呼。
及时引导顾客，介绍菜单及做出推荐，随时与顾客进行沟通。
顾客提出的宝贵意见，便于对产品及服务做出及时改进。
顾客结账时需打招呼，与客人确认桌台，询问顾客是否满意，是否需要办理会员等。
产品出品规范：
注册不同行业的公司/个体户，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的工商顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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