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2022-08-17 09:01:57
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在全国130多个城市拥有400多家门店，全年接待顾客4000万人次。两个把“新鲜食材”作为最大卖点的胖子站上了看台。
日前，“肥哥肉蟹锅”使用大量过期食材的话题一度登上微博热搜。短时间内，该话题的浏览量达到1亿，讨论量超过10万
也正是因为这次曝光，才让肥哥蟹锅“新鲜食材”背后的食品安全乱象被公之于众。
胖哥在食品安全上“种草”？
答应宰杀的活螃蟹，其实是“过夜螃蟹”；过期变质土豆经过简单处理后继续销售；预先煮好的肉即使味道不好也会保留到第二天；一份500g 肉蟹锅只给了430g
“一石激起千层浪”。在北京的两家直营店被曝出食品安全问题后，当地市场监管部门已经开始对区域内的两家店采取行动。飞行检查期间，杭州市监察局还采访了胖哥二人的负责人。
此外，庞格利下属公司杭州庞格利餐饮管理有限公司及该公司投资的多家餐饮企业因“卫生安全”受到处罚的消息也被曝光。被推到了最前沿。
或许是为了平息舆论，胖哥的官方微博在曝光当天发了一条微博回应，称：涉事店铺已停业整顿；总部进行自查；为事件道歉； .
“胖哥”遇上“胖哥”
一方面是食品安全的乱象压在他们头上，另一方面是“毗邻名牌”的问题亟待解决。忙了。
厦门一家名叫梁胖哥的肉蟹锅店在店面招牌和菜单上使用了与“梁哥胖哥”注册商标相近的标识，被“梁哥胖哥”商标所有人举报。侵权。
关于嘉兴燕尚餐饮管理有限公司（杭州胖哥餐饮管理有限公司的大股东）、“庞格利”商标所有人、厦门市关口市场监督管理局提供的报告信息执法人员检查。
经执法人员确认，“庞格亮肉蟹锅”店铺不仅使用了与“庞格亮”商标近似的店铺标志，还从事肉蟹锅等锅具经营活动，无法提供相关授权。证书 。
执法人员认定，被举报店铺所使用的商标标识与店主的注册商标构成近似商标，构成对“品牌名称”的侵犯。根据有关规定，责令停止侵权行为，并处罚款 万元。
“胖哥”肉蟹锅深受年轻人的喜爱，作为“网红美食打卡地”受到众多追捧。一旦品牌走红，无良商家就会“搭便车”、“紧跟名牌”。不公平竞争也出现了。
“胖哥”被“胖哥”蹭蹭只是一个信号。未来，胖兄弟在遵守食品安全法规、保障公众安全的同时，还需要随时监控周边商标使用环境。不要给侵权者机会。
为商标保护，嘉兴燕尚餐饮公司先后申请注册商标818件，指定多类使用。目前，大部分商标已获准注册。
嘉兴燕尚餐饮有限公司不仅申请了“庞格利肉蟹锅”多个多类文字商标和图形商标的注册，还将庞格利两位创始人的名字注册为商标，防御意识强。强大的。
相比之下，嘉兴庞格亮餐饮管理有限公司的商标申请难度要大得多。所有商标申请均被驳回，该商标现已无效。
食品安全是餐饮品牌生存的基础，商标是餐饮品牌保护的核心。因此，商标的重要性不言而喻。餐饮企业要想做大做强，就必须抓好食品安全和商标保护。两者都是正确的”！
我也借此机会郑重提醒各位经营者：一定要提前做好商标布局，防患于未然，帮助企业提升行业竞争力，为长远发展蓄势待发。 . （图片很好，微博截图和互联网）
本报见习记者王军
12月8日，“胖哥店又被罚款”引发热议。据天眼查App消息，近日，上海御易餐饮有限公司（方兄弟肉蟹锅五角场店）新增行政处罚信息。该公司因牛蛙原料中兽药残留超标被罚款5万元，违规被没收。收入约7548元，处罚单位为上海市杨浦区市场监督管理局。
上海市市场监督管理总局网站截图
天眼查App显示，上海御意餐饮有限公司成立于2020年，注册资本50万元。主要股东为嘉兴燕美餐饮管理有限公司，该人为嘉兴燕尚餐饮管理有限公司全资子公司胖兄弟品牌的关联公司之一。法定代表人、经理、执行董事就是胖兄弟的创始人张凌涵，公司的监事是另一位创始人陈炳飞。
值得一提的是，胖哥和两只肉蟹锅（北京上地好顺佳店）也因类似原因被处罚。 11月23日，胖兄弟肉蟹锅（北京上地好顺佳店）的关联公司北京航邦味美餐饮有限公司因违反食品安全法相关规定，被处以罚款5000元，违法所得元被没收。单位是北京市海淀区市场监督管理局。
事实上，今年以来，胖哥已经多次因食品安全问题被罚款。 10月以来，罚款和没收金额近150万元。
具体来说，今年8月，肥哥肉蟹锅北京和盛汇店、凯德商城店被曝使用过期食材。 10月14日和10月18日，上述两家店被北京市朝阳区市场监管局关闭，丰台区市场监管局罚款50万元。
11月10日，肥兄弟肉蟹锅的关联公司北京杨玉正餐饮有限公司（北京北辰分公司）因“重量与宣传内容有落差”被罚款1万元。处罚单位为北京市朝阳区市场。监督机关。
图片天眼查
（编辑张伟）
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