小食坊公司注册上海

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2022-06-24 12:17:10
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内容摘要：我很久以前就进入了这家店，我很高兴我做出了进入这家小吃店商场的决定。我得到了很多支持，也获得了很多曝光。公司注册于上海小吃店本文来自《南京日报》遍布街头的小吃店往往因为行业规模小、基础条件弱、管理水...

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我很久以前就进入了这家店，我很高兴我做出了进入这家小吃店商场的决定。我得到了很多支持，也获得了很多曝光。

公司注册于上海小吃店

本文来自《南京日报》

遍布街头的小吃店往往因为行业规模小、基础条件弱、管理水平低等原因而受到限制，给外界留下“肮脏、混乱、贫穷”的印象。2021年，市市场监管局将食品小作坊档案升级作为“我为群众办实事”重点工程。通过评选“金陵美食名坊”，引领全市美食小作坊全面升级。近日公布了38家食品小作坊名单，其中32家被评为江苏省著名、特色、优秀食品小作坊。

“内外修”，擦亮食品卡

金陵著名食品工坊，“名”从何而来?在六合区朱桂山炖菜老板朱桂山看来，“好吃”和“卫生”缺一不可。

“2021年，我们将投资20万元用于装修和改造。你看看我们的工位，地面，是不是一尘不染?朱桂山的卤水铺荣获江苏省名、特、优食品小作坊和金陵名食品广场两项荣誉。进入厨房，窗户明亮干净，各种食材、调味料摆放整齐，操作人员的帽子、手套、口罩配备齐全，用完的材料要及时归还。

朱桂山告诉记者，他的餐厅在保留传统工艺和口味的同时，越来越注重对生产过程和食品安全的控制。“我们成立了东沟老鹅专业合作社，形成了养殖、加工、销售一条龙的产业链，加工厂仓库也进行了升级，从食材到加工环境层层递进。”味道好、口碑好，朱桂山水产餐厅已成为六合乃至南京知名的美食名片。

累计投资770多万元，帮助改造食品小作坊500多家，注册并取得营业执照850多张，建立示范点408个，建立食品安全工作站8个，联合关闭小作坊100多家……近年来，市市场监管局结合区域实际，采取精准措施，分阶段推进全市食品小作坊建设升级装备。

在“金陵名优食品车间”的培育过程中，市场监管部门先后组织了两次培训，从人员管理、现场设施、工艺布局、工艺控制等方面组织监管人员和专家进行全程跟踪指导。

文件升级，确保安全，提高效率

“当我第一次在雨花台区的柿子社区开店时，我是靠自己。后来，市场监管部门组织小组研究，提到要升级文件，规范操作，这让我印象深刻。”“水西门烤鸭”供应商南京乔牌食品厂老板乔克军告诉记者，在市场监管部门的指导下，他们投资近400万元，在板桥街道永安社区新建了一家乔牌食品厂。

“墙壁上以前是塑料扣板，现在是白色瓷砖;上面以前会掉石灰块，现在全部用品牌铝合金扣板;烤鸭架，以前是水管焊接而成，现在是食品级304不锈钢;污水曾经流过的小车间，现在配备了先进的处理设备，功能室、更衣室、消毒室齐备。”乔克军介绍，食品厂新址严格按照科学生产要求重新布局，不同功能区有效分隔。

文件升级，不仅给食品安全带来保障，也给小作坊带来效益。

南京市江宁区酱香食品加工中心老板杨先刚告诉记者，升级后，美味安全的食品受到更多消费者的欢迎。“以我们的明星产品大豆鸭头为例，它一年卖出700多万件，使商店销售额翻了一番。”

巧派从一个家庭小作坊发展成为拥有47家门店的食品厂，年销售额从几十万元跃升至数千万元。